白蘭地蒸餾機(jī)組

　　1.簡(jiǎn)介：壺式蒸餾機(jī)組是以間斷蒸餾方法，從用葡萄或其它發(fā)酵后的果實(shí)為原料的原酒中，提取高質(zhì)量烈酒（如白蘭地）的蒸餾設(shè)備。可以通過(guò)人工或自動(dòng)設(shè)定其處理方式，以合理的溫度、揮發(fā)度、提取高純度酒精，并可將頭、中、尾按要求分離。

　　2.設(shè)備結(jié)構(gòu)及工作原理： 壺式蒸餾設(shè)備是由蒸餾鍋、鵝頸、預(yù)熱器、冷凝器和一個(gè)成品檢驗(yàn)器共同組成的一個(gè)機(jī)組，各單體設(shè)備間用管路連接，組成一個(gè)完整的蒸餾系統(tǒng)。

　?。ㄒ唬?蒸餾鍋體由柱形與向上凸的球形底和頂蓋焊接制成整體，采用燃?xì)饣蛎杭訜?。鍋?cè)后方有排污閥。上方有安全閥、溫度機(jī)、壓力表、進(jìn)料口等。鵝頸為曲面氣包和變徑彎管結(jié)構(gòu)；預(yù)熱器為橢圓結(jié)構(gòu)，上部安裝可拆卸頂蓋、溫度計(jì)；冷卻器為螺旋盤(pán)管結(jié)構(gòu)。

　?。ǘ┌l(fā)酵后的葡萄酒加入蒸餾器中，煮至沸騰。酒精蒸汽揮發(fā)出來(lái)，聚集在上方的氣泡中蒸餾，經(jīng)由彎管進(jìn)入蛇形管。到冷凝器后冷凝流出，所得為“粗餾酒”，即次餾出物，含酒精28%--32%。把次餾出物重新加入蒸餾器進(jìn)行第二次蒸餾，得到“精餾酒”，即第二次餾出物。精餾時(shí)要進(jìn)行根據(jù)需要進(jìn)行“掐頭去尾”，獲得“酒心”。“酒頭”和“酒腳”和葡萄酒或者“粗酒”一起再重新蒸餾。

　　3.技術(shù)特性

　　（一）、生產(chǎn)能力和技術(shù)條件

　　1. 蒸餾鍋個(gè)數(shù) 1個(gè)

　　2. 蒸餾鍋有效容積 1.5立方米 1立方米 0.5立方米

　　3. 蒸餾速度（） ≈75升/時(shí)

　　4. 操作壓力 0.02 MPa

　　5. 試水壓力、機(jī)組總裝配后試驗(yàn) 0.04 MPa

　　6. 蒸餾釜 0.05 MPa

　　7. 預(yù)熱器 0.02 MPa

　　8. 冷凝器 0.04 MPa

　?。ǘC(jī)組外形尺寸和重量

　　1. 外形尺寸：（長(zhǎng)×寬×高）

　　6500×1600×3160 毫米

　　2. 設(shè)備重量 2100 千克

　　3. 鍋體主要材料 接觸酒或酒氣部分紫銅，其它304不銹鋼